Etsuro Masui, Japan

Etsuro Masui er en pioner innen produksjon av sort te i Japan. Han har spilt en betydelig rolle i å introdusere og popularisere produksjonen av sort te i et land som tradisjonelt er mest kjent for sin grønne te. Hans arbeid har gjort ham til en av de mest anerkjente te-produsentene i Japan.

Masui begynte å produsere sort te på en tid da det var lite støtte og erfaring i Japan for denne typen te. Etter omtrent 6 år med prøving og feiling har han utviklet en produksjonsprosess som respekterer de naturlige aromaene og smakene i tebusken. I dag er mange andre te-produsenter i Japan inspirert av hans arbeid.

Etsuro Masui driver landbruk uten bruk av plantevernmidler eller kunstgjødsel, noe som gjør teen hans både autentisk og miljøvennlig. Han tror på at teens rene smak og aroma best bevares gjennom naturlig dyrking, noe som har gitt hans te en unik karakter som er høyt verdsatt.

Masui eksperimenterer med forskjellige typer te, inkludert grønne teer og oolong, i tillegg til sort te. Hans arbeid omfatter også utviklingen av unike kultivarer som "Kōshun," som gir teer med distinkte aromaer og smaksprofiler.

Siden 2013 har Masui vunnet flere internasjonale priser for sine teer, blant annet for teen Mirai, oppkalt etter hans førstefødte datter. "Mirai" betyr "fremtid" på japansk og symboliserer hans håp og visjon.