Serranoskinke med Melon og gul te

Gul te, med sin subtile sødme og delikate smak, balanserer den salte intensiteten i serranoskinke og fremhever den friske sødmen fra melonen. Teen gir en mild og harmonisk kontrast som løfter rettens naturlige smaker uten å overvelde dem

Kenya Green Vintage passer tone til tone til denne retten med smaksnoter av melon og banan.

Ingredienser:

• 1 moden cantaloupe- eller honningmelon

• 100-150 g tynne skiver Serranoskinke

• Fersk mynte eller basilikum (valgfritt, til pynt)

• Noen dråper olivenolje (valgfritt)

• Fersk kvernet svart pepper (valgfritt)

1. Forbered melon:

• Skjær melonen i to og fjern frøene med en skje.

• Skjær melonen i båter, og fjern skallet.

• Skjær melonen i mellomstore biter eller små båter, avhengig av hvordan du ønsker å presentere den.

2. Legg opp skinken og melonen:

• Legg en bit Serranoskinke rundt hver melonbit, enten ved å surre skinken rundt melonen eller legge skinken delikat over toppen.

• Hvis du vil servere det som en fingermat, kan du bruke tannpirkere eller cocktailpinner til å feste skinken på plass rundt melonen.

3. Pynt og smakstilsetning (valgfritt):

• Drypp noen dråper olivenolje over retten for litt ekstra smak.

• Dryss litt fersk kvernet svart pepper over, for å gi en lett krydret kontrast til de søte og salte smakene.

• Pynt med ferske mynte- eller basilikumblader for en frisk, grønn touch.

4. Servering:

• Server umiddelbart eller avkjøl i kjøleskapet i noen minutter før servering for en ekstra frisk opplevelse.

Tips: For en ekstra smakfull vri, kan du også tilsette noen dråper balsamicoeddik eller en balsamicoglasur over Serranoskinken og melonen. Dette gir en syrlig kontrast til det søte og salte.