Full English Breakfast med sort te

Sort te er det perfekte følget til en full English breakfast fordi dens robuste og fyldige smak skjærer gjennom de rike og fete komponentene i måltidet, som bacon og pølser. Teen gir en balansert kontrast til de salte smakene og tilbyr en forfriskende avslutning

Den klassiske frokosten med den klassiske sorte frokost-teen

Ingredienser (til 2 personer):

  • 2-4 egg

  • 4 skiver bacon

  • 4 pølser (helst engelske “pork sausages” eller “Cumberland sausages”)

  • 4 skiver tomat

  • 1 boks (ca. 200 g) baked beans/bakte bønner

  • 4-6 sjampinjonger, delt i skiver

  • 2 skiver svart pudding (blodpølse) (valgfritt)

  • 2 skiver toast eller brød

  • Smør (til toasten og steking)

  • Salt og pepper etter smak

  • Litt olje eller smør til steking

Fremgangsmåte:

  1. Stek bacon og pølser:

    • Varm litt olje i en stor stekepanne på middels varme.

    • Stek baconet til det er sprøtt (ca. 5-7 minutter). Sett til side.

    • I samme panne, stek pølsene på middels varme til de er gjennomstekte og har fått en fin gyllen farge (ca. 10-12 minutter). Sett til side.

  2. Stek blodpølse (valgfritt):

    • Hvis du bruker svart pudding (blodpølse), stek skivene i samme panne i ca. 3-4 minutter på hver side til de er sprø. Sett til side.

  3. Sautér sjampinjonger og tomater:

    • I samme panne, tilsett litt mer olje om nødvendig.

    • Stek sjampinjongene i ca. 5 minutter til de er gyllenbrune og møre.

    • Stek tomatskivene lett på begge sider, ca. 1-2 minutter per side. Du kan også steke hele halve tomater om du foretrekker det.

  4. Varm opp bakte bønner:

    • Hell baked beans i en liten kjele og varm dem opp på lav varme, rør av og til for å unngå at de brenner seg.

  5. Stek egg:

    • Stek eggene i en panne med litt smør eller olje etter hvordan du liker dem (speilegg, over easy, eller scrambled).

  6. Toast brød:

    • Rist brødet og smør det med litt smør.

  7. Server:

    • Fordel alle komponentene pent på tallerkener: bacon, pølser, blodpølse, tomater, sjampinjonger, baked beans og egg.

    • Legg toast ved siden av, og krydre eggene med salt og pepper etter smak.

Ekstra serveringsforslag:

  • Hash browns eller stekte poteter kan også legges til for en enda mer omfattende frokost.

  • Ketchup og HP-saus serveres ofte ved siden av.